首先，我們要把山黃瓜切成薄片，越薄越能入味。我們不用廚房常見的菜刀，而是使用太魯閣族的傳統獵刀，族語叫做「Pucing」，刀形如彎月，過去用來狩獵，如今成為日常各種工作的利器。
學生們一看到這把刀，眼神裡藏不住興奮，動手時卻又格外小心，一刀一刀地專注切削。大家輪流上陣，一條山黃瓜，大約需要三到四人接力完成，是一項既耗時又有趣的「大工程」。

山黃瓜本身清脆鮮甜，再加上幾味調料，風味更足。我們拍碎蒜頭、剁成細末，切下幾瓣檸檬、用力擠出酸香的汁液，加入幾顆酸梅、一些砂糖，還有孩子們最愛的雪碧。
所有材料通通倒進大碗裡，孩子們輪流攪拌，湯汁在碗中泛起細緻的氣泡，酸甜的香氣也在教室裡瀰漫開來。

學生們迫不及待，成品完成以前已經偷嚐好幾片。當成品終於裝到了孩子們的碗裡，有人斯文優雅，一口一口慢慢品嚐；有人一下子就吃得乾乾淨淨，著急要下一碗。
最後索性不分裝了，幾個人埋首在大碗裡猛吃，湯汁濺到了桌上和衣服上，但大家都笑得好開心。

這不只是一道料理的製作，而是一場關於記憶與感官的練習。黃瓜的清脆聲響，獵刀的鋒利弧線，手擠檸檬的酸勁，雪碧氣泡的甜，孩子們用身體與舌尖感知了什麼是 Tmurak。

它是一座山，是從山上滾落的木頭，是從土地長出來的滋味，是讓大家一起動手、一起大笑、一起搶著吃的山黃瓜。從此以後，Tmurak 不再只是 Tmurak，而是他們記憶在身體裡的一段故事。