不是馬告，是 Mqrig
「不是馬告，是Mqrig。」每逢新朋友到訪，古金榮總以堅定不移的語氣，不厭其煩正名一次。
在花蓮常聽見的「馬告」，在太魯閣族語裡其實稱作Mqrig，也就是植物學上的山胡椒。不論哪個名字，指的都是半山腰上那一顆顆渾圓碧綠、泛著微光的小珠。只要輕輕一揉，指尖便溢出檸檬般清爽香氣，尾韻帶著一抹微微辛辣，直通鼻腔腦門，瞬間精神百倍。
與山林搏感情：十年休眠期的綠色奇蹟
走進萬榮鄉紅葉村（Alang Ihunung），半山腰上遍植的Mqrig綠意盎然、結實纍纍。
然而，Mqrig的脾性其實桀傲難馴：太高太低、太冷太熱都不行；它偏愛酸性土壤、畏懼海風，鐘情海拔兩百至九百公尺的半日照環境。更棘手的是，它的種子休眠期長達十年，若落在母樹樹蔭下搶不到陽光，便極難破土發芽。
如此挑剔的植物，如今竟能在部落裡豐饒盛產，難道真是奇蹟？這份奇蹟，絕非單憑運氣。在地農人古金榮憑著多年的觀察實驗與過人毅力，一點一滴摸透它的脾氣，與它培養出深刻默契，不僅大幅縮短培育苗木的漫長等待，更完美銜接生長週期，讓採收不再出現斷層。
六月採收紀行：換工與果實香氣繚繞的日常
六月，古金榮領眾人出發。我們穿過山腳下的暖風，一路攀向半山腰微涼的霧氣中；陽光穿透薄霧灑下，驅散盛夏的燠熱。六月中旬的山林，滿山遍野的Mqrig是這裡唯一的旋律，農人們早已展開傳統的「換工」，穿梭在彼此的田間幫忙採集。踩著古金榮的足跡，我們親睹培育與栽種的艱辛，感受孕育Mqrig的風土，隨之體驗一場山林採收的洗禮。
採收完畢，一簍簍Mqrig被運下山，部落的庭院裡鋪展開最日常的景象：大家圍坐在一起剝粒、分選，話題穿梭在日常瑣碎與歡聲笑語之間。一粒粒剝下果實或許有些單調，但只要眾人圍坐在一起，任由Mqrig清冽濃郁的香氣在空氣中漫延開來，原本枯燥的勞動，也化作療癒身心的溫暖日常。
從樹葉到餐桌：消暑冷萃茶與暖心土雞湯
處理完畢的Mqrig，該如何端上餐桌？
除了常見的入菜方式，古金榮大哥還別出心裁開發了「Mqrig茶」。將Mqrig的鮮葉烘乾、細細研磨，封裝成冷熱皆宜的茶包。熱泡濃醇溫暖，冷萃則清芬透涼；大汗淋漓的夏日裡大口灌下，檸檬般的野性香氣直透心脾，消暑解熱。
但若問起古金榮心底最推薦的家常滋味，答案純粹——「Mqrig雞湯」。沒有繁複調味，只要一把新鮮拍裂的山胡椒，與土雞在滾水中慢燉透亮的油脂與清香。農忙告一段落的夜晚，大家圍坐桌前捧著熱湯呼呼吹涼，一口下肚，辛香入喉，便是山居歲月裡最踏實的犒賞。
走入部落，帶走一份土地的氣息
六月的紅葉村，空氣裡全是Mqrig的清冽氣息。
喜愛山胡椒風味的朋友，歡迎直接前往紅葉村（Alang Ihunung）尋訪古金榮大哥購買產地好物；也歡迎洽詢參與部落體驗工作坊與小旅行，親身感受最道地的山野滋味與風土日常。
- 產地選購 / 體驗洽詢： 古金榮
- 預約電話： 0967-171-210（每年產期前，敬請於五月起提早來電聯繫）
- 活動地點： 花蓮縣萬榮鄉紅葉村（Alang Ihunung）
