八菜一湯是最基本的懷念滋味
Kiku從小就很喜歡餐飲和美食，她笑著說自己還是美少女的時候，最喜歡吃媽媽烹煮的「八菜一湯」，他的媽媽是阿美族，採摘各種野菜或葉菜入湯是傳統也是生活，濃郁的菜味形成最難以忘懷的味道，一直到現在，只要製作原住民料理，Kiku就會想起母親。
曾經Kiku住在花蓮市後火車站，那時剛好有朋友辦理接待外國人的行程，旅客下了火車站，第一站就直接步行來家裡用餐，他說當時並不是為了賺錢，而是為了營造一個讓小孩學習外語的環境，所以遊客免費在他家用餐完後，緊接著就安排造訪其他景點。
那段接待外籍背包客的時間，Kiku結識許多國外朋友，大家總稱讚她的手藝，煮出來的東西好吃又有特色，不如直接開店。以美食作為交流及認識的想法逐漸在心中萌芽。
創業初期：請把你手掌的蠻力，化為我倆永恆的愛吧！
剛開業的時候，友人先是協助他建立google商家檔案，7、8個人留言稱讚食物好吃，慢慢增加到10人，他才逐漸意識到自己正在開餐飲店，Kiku給自己許下目標，只要留言超過50人就讓自己慶祝一下。「客人的反應就是我最大的動力！」，只要看著客人滿意的微笑或是溫暖的稱讚，就讓他越來越喜歡自己的事業。
他和丈夫一起煮餐，一個安靜執拗，一個溫柔事故，倆人難免做事頻率不同，偶爾情緒擦槍走火，看著丈夫製作Tutu Hlama(竹筒飯)，糯米盛裝進竹子裡，為了讓米粒結實地充滿竹筒不留空隙，丈夫的手掌用力拍打竹子開口，甚至打到手瘀青。Kiku笑著對丈夫說：
「請把這份蠻力昇華為對我的愛吧，可以用力一點，變成我們永恆的愛。」
Kiku說凡事都有因果，倆人每一次做餐完就開會討論，有摩擦就說清楚，有情緒就攤開來，如何把面對的問題釐清楚，並避免下次再犯。長久下來，構築成一套夫妻倆工作的SOP。
經營特色：用食物交朋友，用食物來認識文化
開業3年的蘭御坊為無菜單料理餐廳，採預約制並須預付訂金，每一次接到訂單，Kiku都會打電話給客人，確認菜單安排無疑，甚至也會主動詢問來訪遊客的行程安排，他說這些資訊提供了她做菜的靈感，同時用餐時可以添增聊天的話題，雙方彼此確認後訂單才成立。
美食固然是基礎，但用餐的情境理解卻同時仰賴說菜，人跟人的互動其實是蘭御坊用餐體驗最重要的環節。Kiku有一套餐前的說菜的SOP，介紹萬榮部落及太魯閣族，口條清晰並建立體驗情境，他們每1餐只接待1組客人，且來客數盡量不超過20人，讓每一個人吃食物的同時可以好好聽故事，把服務做好，才會有備受招待的感覺。Kiku說一般都市人習慣大魚大肉，但來到鄉村，反而更應該反璞歸真，享用原型食物，不過多的調味，呈現真實的地方風土。
每一次接單，夫妻倆就開始蒐集食材，附近的野菜、部落種植的山蘇、四季豆、玉米、蕗蕎等，親戚養殖的吳郭魚或豬肉，一張餐桌聚合了來自部落農人種植的辛勞和風味。擺盤更是需要講究，常見的花草都是餐桌上添增地方故事的素材。
「專注做一件事情！」Kiku說，他強調蘭御坊不強調硬體設施可以更高級，但食物疊合地方知識的傳遞以及無可取代的鄉野風光，才是真正可以感受Truku文化的方法。
