四代同堂的卡爾牡丹農莊園：傳承與創新交織的家族故事
萬榮鄉馬遠村的「卡爾牡丹農莊園(Qalmutan Farm)」由四代同堂的布農族家庭組成，經營著黃金果、箭筍、健康雞等農牧、加工產品、風味餐與接待家庭。農莊園的命名，來自於布農族的家族姓氏Qalmutan，為的就是讓布農族文化能延綿地傳承下去，不要忘本。
第一代主人Laung Qalmutan生於民國16年，被大家尊稱為Aki Laung[1]，除了是獵人、巫醫，更擅長種植、堆疊石牆與背籃製作等，是農莊園的靈魂人物。除了豐富的生活技能，更是馬遠村第一代從南投遷徙到花蓮馬遠村的耆老，有著豐厚的生命故事與文化待挖掘，吸引許多人慕名前來，學習及聆聽Aki的生命歷史與手藝文化。
第二代主人Abu Mangququ（名為Abu；Mangququ為其娘家姓），為在地協會理事長，平日於文健站服務長輩，且擔任過萬榮鄉多屆代表。因人脈廣闊，負責行銷與接單的工作。
第三代主人Laung Qalmutan（布農族男生的名字傳承於祖父的名字+家族姓，為區別第一代主人，以下稱小Laung），平日是一位社工師，假日從花蓮市區返回部落協助務農，繼承Aki Laung所傳承下來的農莊園。
農莊園內第四代小主人Abu Qalmutan（布農族女生的名字傳承於祖母的名字+家族姓），於112年出生，是家族期待已久的小寶貝。
第四代與第一代形成生命寫照的強烈對比，一個是剛誕生的小生命；一個則歷經許多大小事的智慧耆老。
卡爾牡丹農莊園的故事就從這裡開始說起…
農莊園經營的起源
卡爾牡丹農莊園共分成3塊不同的基地：海拔600多公尺的箭筍區、種植季節性農作物的水田，以及結合友善養雞的黃金果果園。
其中，黃金果園就位於住家馬遠村固努安部落，果樹下方，滿是健康雞到處遊走，散步覓食。三、四月，螢火蟲點點閃爍於樹梢間，是一個讓人放鬆的好地方。最早選地開闢時，Aki Laung做了不祥之夢，夢裡寓意告知需另尋地點居住，多次搬家與占夢才選擇現址定居下來。
擔任社區發展協會理事長的第二代主人Abu Mangququ，曾擔任多屆鄉代表，人人看到總喚她一聲「Tina Abu[2]」、「馬代表」或「馬姐」，由於其好客與熱情，樂於接待客人。常有親朋好友來訪，需要用餐與住宿，第一個聯絡的就是她。
數年前，正好縱管處推動部落小旅行，於是Tina Abu號召族人一起上課學習，由協會申請計畫接受輔導，找出部落特色、風味餐擺盤、遊程規劃與接待等，共同打造部落合作經濟。
卡爾牡丹農莊園真正註冊始於第三代主人Laung Qalmutan，為的就是讓Aki Laung翻山越嶺從南投遷徙到花蓮，一手打造的家園與布農族精神，能夠一直延續下去。
凝聚部落共識：打造固努安深度旅遊
固努安部落鄰近有許多天然資源及秘境，其中有一處知名秘境「百年榕樹」，被人稱為「阿凡達」，常吸引外地人慕名而來。
於是，Tina Abu運用經營地方多年人脈，召集各方人馬分工，以協會為主導努力完成一次次的深度小旅行。活動內容包含住宿、杵音、DIY體驗及部落走讀巡禮等。
Tina Abu作為重要的媒合角色，將工項分派給適合的族人，農莊園負責風味餐與住宿，導覽與其他主題活動則由不同的族人負責，大家樂於分享固努安部落的真善美，吸引不少國內外旅人前來。
經營數年後，卻因疫情來襲而改變。
疫情下的轉變：部落美食與雞事業的完美結合
疫情前，透過協會的互助分工，發展在地部落小旅行。疫情後，為了部落健康與安全，暫停接待遊客。解封後，即使遊客逐漸回流，一家人卻決定暫時不經營住宿，只接受風味餐預約。
熱愛分享在地美食的Tina Abu，以接訂單或預約為主，服務重大慶典或特殊活動等，菜色結合在地食材，如箭筍、蕗蕎、馬告、甜龍筍、南瓜等季節食蔬，製作出一道道特色美食，其中，絕對少不了農莊園的健康雞料理。
農莊園的養雞與雞蛋事業由小Laung一手創立，他規劃於黃金果園友善養殖肉雞，跟雞聊天，觀察牠們的生活動態，是小Laung紓解壓力的方式。他針對雞飼料來源與飲食做了一番溯源調查，且飼養過程無使用抗生素，雞隻與雞蛋送SGS檢驗，認證為零藥殘的健康雞與迪娜Abu蛋。
Tina Abu接手雞事業後，自己到外面吃別人的雞料理，自豪自家農莊園裡的雞最好吃，雞蛋則有濃濃的蛋香，嘴變得很刁，很多老饕們來到卡爾牡丹農莊園，紛紛指定一定要有雞料理，才能解解饞。且逢年過節時，很多人都會打電話預訂健康雞，挺搶手的。
爺孫齊心：石頭堆砌出友善土地的夢想
走進農莊園，便可見雞隻肆意奔跑追逐，整齊堆砌的石牆蜿蜒延伸，農園內一棵棵落羽松、黃金果樹、甜龍筍、刺蔥和菖蒲…茂盛地展開，迎接友人的蒞臨。
過去Aki Laung嘗試在農莊園種植琳瑯滿目的農作物，如：砂糖橘、柿子、紅藜、南瓜等，因生產季節不一致，需要不同的照顧方式，且缺乏規劃、種植與銷售經驗，主要以自給自足為主。
第三代主人小Laung接手農莊園後，開始思考未來經營模式。因平日還有繁重的工作而無力分身，只能當起假日農夫，除草、種植、友善土地等栽培管理方法，悉數土法煉鋼，一一學習，從多次的失敗中累積，學費自然繳得不少。最後發現單純的種植黃金果與養雞，最適合農莊園的環境與土地。
以前Aki Laung習慣用除草劑解決雜草，小Laung則秉持友善土地的理念，堅持親自砍草，大家一度以為他是專職的除草工人，這也慢慢扭轉Aki Laung舊有的「打藥」觀念。
看著小Laung除草時，常被地上的垃圾、塑膠繩和石頭干擾到心煩意亂，Aki Laung便開始堆疊石頭與撿垃圾，讓小Laung方便工作。
看著一排排由石頭堆砌而成的階梯或小路，都是Aki Laung一顆一顆慢慢堆疊而成，創造出園區別出心裁的美麗地景。
加工創新：延長大自然的美味
每年的四月初是農莊園位於高山上的箭筍區採收季，這時一家三代凌晨四五點就上山，穿梭竹林裡尋找箭筍。
Aki Laung與Tina Abu負責採收，小Laung則負責抬背箭筍，趕在中午前下山，Aki Laung和小Laung會趕緊剝殼，Tina Abu則忙著整理、真空與銷售帶殼箭筍。趕傍晚五點前送到瑞穗宅急便寄出。忙了一整天，汗水還來不急擦拭，星空已經出來打招呼。很幸運的是，當日採收的箭筍往往都能順利銷售一空。
但有時產量暴增，價格暴跌，看著一堆堆心血採來的箭筍滯銷依舊心疼。這時小Laung就開始思考要如何改善。
小Laung曾接觸過食安與加工品開發課程，有感箭筍與黃金果產季過剩或賣相不好的滯銷問題。於是，113年將箭筍與黃金果送至加工廠製作「箭筍剝皮辣椒」與「黃金月圓酒」等加工品，讓消費者在生產期之外，還可以持續享用來自固努安的伴手禮，未來更期望能開拓更多銷售點，分享部落之味。
共生共享的理想家園：卡爾牡丹農莊園的未來藍圖
隨著Aki Laung年事已高，農莊園的水田區與高山箭筍區不再適合他。
閒不下來的他，乖乖地在農莊園裡，拿張椅子坐在黃金果樹下包黃金果，或逗弄著小曾孫女Abu Qalmutan。有時，逕自於院子地的涼亭編織背籃、接受訪談或躺著聽蟲鳴鳥叫小憩。
以前的Aki Laung不習慣分享一身技藝，現在則樂於受邀至各處擔任講師，進行文化傳承與經驗分享。卡爾牡丹農莊園從Aki Laung厚重的雙手開始，胼手胝足，建立家園並安生立命，憑藉超強的觀察力與學習力，從大自然中汲取知識及經驗，世代累積成為順天應地的智慧，打下穩定根基。
一路摸索，構築生活哲學，期待有一天發展出獨一無二的經營之道，建構一個平台，集結眾人巧思，以共生共享為基礎，支撐著更大的生活想像與實踐。生活在其中的人能夠遊憩共食，並與自然共生，傳承生活與文化記憶，不僅創造多贏，也為卡爾牡丹農莊園注入生命力！
有機會來到卡爾牡丹農莊園，一定不要錯過好好地和Aki Laung聊天，認識布農族丹社群的豐富，同時感受及體驗這個四代同堂的家族樂園。
[1] Aki為布農族的阿公稱呼，Laung則是其布農族名字
[2] Tina是布農族對女性長輩的尊稱；Abu為名。
撰稿：許華芳
編輯：Apyang Imiq
照片提供：卡爾牡丹農莊園
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